Tramonto a Sharm
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Anticamente l'Egitto era un grande produttore di due tipi di birra: la birra bianca o curmi e la birra nera o zithum.

Questa bevanda veniva somministrata ai neonati nonché utilizzata durante i riti funebri per saziare il defunto. Gli egiziani essendo di religione musulmana non ingeriscono bevande a base di alcool, ed i pasti sono accompagnati da tè o infusi.

Le bevande tipiche sono: l'hómmos esh-sha-m, a base di ceci, salsa di pomodoro, limonee cumino; l'Abu Simbel, un liquore dolce, dal sapore particolare, considerato un rimedio contro l'anemia in quanto ricco di ferro; il karkadè, un infuso di fiori di ibisco che si beve zuccherato sia caldo che freddo; il caffé turco; i succhi di frutta di canna da zucchero; liquori locali all'anice e la grappa di datteri.

I piatti tipici egiziani sono il fu-l e il ta'méyya.
Il primo è un pasticcio a base di fave a cui si aggiunge olio, limone, sale, carne, uova e cipolle; mentre il ta'méyya non sono altro che polpette di pasta di ceci e spezie fritte in olio.

Nei chioschi potrete degustare i sandaw-tsh, tipici panini egiziani molto piccoli che contengono minuscoli pezzi di carne, formaggio o carne affumicata oppure i panini a base di kébda (fegato), servito con peperoncini piccanti e cipolle. Sono molto comuni anche quelli a base di mókhkh, cervella di mucca impanata, e quelli con i gamberetti.

Gli ingredienti base della cucina egiziana sono: il riso, la carne di manzo cotta alla brace o allo spiedo, le cipolle, il pesce, le verdure e alcuni legumi come le fave e le lenticchie. Fra i dessert citiamo l'om ali, pasta a base di latte, noccioline e uva passa.

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